"Sate Ayu - Bojonegoro" - Day-11 Gerakan 30 Hari Menulis (G30HM)

"Sate Ayu - Bojonegoro"

Tuesday, October 11th, 2011

Masih seputar wisata kuliner di daerah Bojonegoro. Kali ini penulis ingin bercerita mengenai tempat makan hasil rekomendasi seorang teman yang bertugas di Lapangan Cepu. Dia menawarkan ajakan menjajal hidangan sate kambing khas Bojonegoro, warung sate "Ayu Mbaru" yang berlokasi di Jalan Raya Cepu-Bojonegoro, Padangan, Jawa Timur.

Rumah makan sederhana ini terletak di dekat rel kereta api, di sebuah rumah tinggal yang kemudian garasi dan halaman depannya dialih-fungsikan menjadi rumah makan. Sate kambing adalah menu andalannya, yg terkenal empuk dan enak dengan bumbunya yang kuat meresap.

Pengunjung bisa memilih jenis sate yg dihidangkan, apakah memilih dengan gajih (yg mengandung lemak) atau full-daging only, maupun dikombinasikan dengan ati. Beberapa orang memang menganggap sisipan 'gajih' dalam tusuk sate menambah gurih sate kambing yg dimakan, namun bagi beberapa orang yang sangat menjaga diri dari konsumsi makanan berlemak, tentu saja akan menghindarinya. Pengunjung juga bisa memesan gulai kambing untuk melengkapi menu sate nya.

Secara keseluruhan, memang sate kambing di "Sate Ayu" ini agak berbeda, terutama bumbu kecap dan kacangnya yg mungkin sudah diberi paduan bumbu lokal, sehingga rasa yang dominan adalah manis-pedas.
Daging kambing mudanya cukup empuk dan benar2 gurih, sate dibakar 'well-done' hingga benar2 matang dan sedikit garing sesuai permintaan.

Saran penulis, ketika makan sate disini, sebaiknya anda didampingi orang-orang tersayang anda yang senantiasa mengingatkan agar tidak mengkonsumsi sate kambing berlebihan, karena jika tak dikendalikan, anda akan "nambaah.. lagii... lagii.. dan lagiii... "